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汤圆哪家好吃?煮汤圆如何不破?
发布日期:2022-09-08 19:26   来源:未知   阅读:

  一年一度的元宵佳节到啦,今天你吃汤圆了吗?市面上琳琅满目的汤圆挑花了眼?来看看测评结果。

  工作人员剪开测评汤圆包装袋,并随机进行编号。根据下锅前观察可见:3号汤圆个头相较传统汤圆较小;8号汤圆个头明显较大;9号汤圆已经开裂。

  汤圆煮熟后,评委们从汤圆的外观、色泽、口感气味和馅料质感等多个方面对编号1至10号汤圆进行打分(每个测评标准满分5分,最低0分)。

  煮汤圆是技术活,有些人煮汤圆容易破皮或者是露馅,导致口感很不好那究竟是什么原因?

  冷水容易粘锅,煮的时间长,很容易破皮,开水下锅的话温差太大,汤圆容易开裂。

  用温水煮出来的汤圆外形完整,非常圆润美观,看上去赏心悦目,吃上一口,外皮软糯,馅料香甜可口。